Dieta wegańska - czym właściwie jest?
Dieta wegańska to sposób odżywiania, który opiera się na wykluczeniu z jadłospisu produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganie nie jedzą mięsa, ryb, nabiału, jajek, miodu, a także niepochodzących od nich składników, takich jak żelatyna czy barwniki. Zamiast nich sięgają po rośliny, owoce, warzywa, orzechy i nasiona. Jednym z głównych powodów, dla których ludzie decydują się na takie odżywianie, jest troska o środowisko naturalne i prawa zwierząt. Jednak dieta wegańska może mieć również wpływ na zdrowie.
Dieta wegańska - czy jest zdrowa?
Weganizacja diety może mieć pozytywny wpływ na zdrowie, ale tylko pod warunkiem, że jest dobrze zaplanowana. Najważniejszą kwestią jest dostarczanie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, wapń, żelazo, cynk, witamina B12 i D. Wegańska dieta wymaga także zwiększonej uwagi przy wyborze odpowiednich produktów, które powinny być pochodzenia naturalnego, a nie przetworzone i bogate w cukier czy tłuszcze nasycone. Niestety, nieprawidłowo zbilansowana dieta wegańska może prowadzić do niedoborów składników odżywczych i zaburzeń metabolicznych. Dlatego też osoby decydujące się na takie odżywianie powinny konsultować swój jadłospis z lekarzem lub dietetykiem.
Dieta wegańska - czy jest skuteczna?
Dobra wiadomość dla osób, które pragną zmienić swoją dietę na wegańską, jest to, że taka dieta może być skuteczna w redukcji wagi oraz poprawie profilu lipidowego, czyli parametrów krwi, takich jak cholesterol czy trójglicerydy. Według badań przeprowadzonych przez Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków, dobrze zbilansowana dieta wegańska może zmniejszyć ryzyko chorób serca, nowotworów oraz cukrzycy typu 2. Jednakże takie efekty można osiągnąć tylko wtedy, gdy dieta jest dobrze zbilansowana i dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.